Bếp từ đơn công nghiệp mặt phẳng

Thông số kỹ thuật:

Vật liệu chế tạo: Sus 304

Mặt kính chịu nhiệt 800^oC

Hệ thống điều khiển IGBT và Chip điều khiển theo công nghệ tiên tiến của Đức.

Kích thước: 800x800x800/1100 (mm)

Công suất: 8KW, 12KW, 15KW, 20KW, 24KW (chế tạo công suất theo yêu cầu đặt hàng.)

Giới thiệu chung về bếp từ công nghiệp:

Bếp từ công nghiệp là thiết bị bếp công nghiệp được sử dụng nhiều trong gian bếp của nhà hàng, khách sạn, quán ăn quy mô vừa và nhỏ.

Cấu tạo của bếp từ đơn công nghiệp mặt phẳng:

Phần vỏ bếp: gồm mặt bếp và khung bếp. Thiết kế bếp từ đơn thường có hình vuông, kích thước bếp khác nhau.

Mặt bếp: Bếp từ đơn được thiết kế với 1 mặt nấu thường bằng inox hoặc kính cường lực. Bo mạch điện tử điều khiển (gồm bo công suất và bo hiển thị.)

Bo mạch điện tử: Bộ phận quan trọng nhất của bếp từ đơn. Bởi nó quyết định tới hoạt động của bếp. Mạch điện bếp từ cung cấp dòng điện cho cuộn cảm bếp từ. Đồng thời là bộ phận tiếp nhận các thao tác điều khiển qua các phím bấm điều chỉnh.

Quạt tản nhiệt: Đây là hệ thống tạo luồng mát, giúp tản nhiệt, thông gió, giúp điều hòa bảo vệ các linh kiện. Đảm bảo bếp công nghiệp có thể hoạt động liên tục, bền bỉ.

Nguyên lý hoạt động của bếp từ công nghiệp:

Bếp điện từ hoạt động dựa trên nguyên lý cảm ứng điện từ.

Khi bếp hoạt động, dòng điện chạy qua cuộn dây đồng ở phía dưới mặt kính. Tạo nên dòng từ trường trong phạm vi vài milimet trên mặt bếp. Phần đáy nồi nấu bằng vật liệu nhiễm từ khi đặt ở phạm vi này sẽ được dòng từ trường tác động khiến các phân tử ở đáy nồi giao động và sinh ra nhiệt.

Nhiệt lượng chỉ có tác dụng với đáy nồi, không tác động vào mặt bếp. Bề mặt bếp từ công nghiệp hoàn toàn cách nhiệt. Không xuất hiện ngọn lửa như bếp gas công nghiệp.

Chính vì hoạt động dựa trên việc chuyển hóa năng lượng từ trường sang nhiệt lượng mà chỉ có các loại nồi nấu nhiễm từ mới có thể sử dụng trên bếp từ công nghiệp.

Bếp từ công nghiệp có thiết kế sang trọng, tiện lợi:

Bếp từ công nghiệp được thiết kế sang trọng tinh tế lịch sự, sạch sẽ. Bếp khắc phục tình trạng xả khói của bếp gas công nghiệp.

Mặt nấu bếp từ thường được ốp tấm kính cường lực phẳng và có khoanh vùng nấu. Loại kính này có thể chịu nhiệt, chịu lực và luôn bóng sáng. Với bề mặt kính phẳng nên vệ sinh dầu mỡ, thức ăn dính lên bề mặt bếp dễ dàng.

Thiết kế nhỏ gọn thường có hình vuông (hình chữ nhật) nên bày trí tốn ít diện tích. Bếp từ  công nghiệp giống như các loại bếp từ gia đình rất dễ dàng vận chuyển và vệ sinh.

Bếp chạy êm, không gây tiếng ồn cho không gian nhà bếp tạo nên một không gian sạch đẹp và chuyên nghiệp.

Bếp từ công nghiệp tiết kiệm điện và thời gian:

Vì phần lớn nguồn điện năng được chuyển thành nhiệt năng nên tiết kiệm điện tối đa.

Sử dụng bếp từ  công nghiệp tiết kiệm tiết kiệm nhiên liệu hơn 35% so với sử dụng gas.

Bếp thông minh đun nấu tự động với bảng điều khiển có sẵn 8 chế độ thiết lập sẵn cho nhiều lựa chọn. Tốc độ nấu siêu nhanh rút ngắn thời gian đun nấu 50% so với các loại bếp khác. Giúp tiết kiệm thời gian nấu ăn cho đầu bếp.

Bếp từ công nghiệp bảo vệ môi trường:

Không độc hại và ô nhiễm môi trường vì không xả khói như bếp công nghiệp sử dụng gas. Bếp cũng không thải CO2, không thải khí ga thừa nên không gian bếp mát mẻ, thân thiện với môi trường.

Những lưu ý khi sử dụng bếp từ công nghiệp:

Tìm hiểu về các nguyên tắc, cách sử dụng đúng chuẩn mà nhà sản xuất, đơn vị cung cấp đưa ra.

Chọn các loại xoong, nồi, chảo nấu phù hợp với bếp từ.

Sử dụng nguồn điện phù hợp với thiết bị.

Không khởi động bếp khi không có nồi nấu. Không ngắt bếp từ công nghiệp đơn sau khi sử dụng. Bởi khi nấu xong, quạt tản nhiệt cần hoạt động để làm mát.